มาม่าผัดขี้เมาหมูกรอบ

มาม่าผัดขี้เมาหมูกรอบ

1.บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง              2.กระเทียม 3-5 กลีบ
3.พริกขี้หนูแดง ปริมาณตามชอบ      4.น้ำมันพืชสำหรับผัด
5.หมูกรอบ 100 กรัม                       6.ข้าวโพดอ่อน หั่นเฉียง 50 กรัม
7.ผักคะน้า หั่นเฉียง 1 ต้น                8.พริกหยวกสีเขียว-แดง หั่นเฉียง อย่างละ 1 เม็ด
9.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ                 10.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา               12.ใบกะเพรา 1 ต้น

วิธีทำมาม่าผัดขี้เมาหมูกรอบ

1. ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในน้ำเดือดจนนิ่ม ประมาณ 1 นาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอหยาบ เตรียมไว้
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอร้อนใส่กระเทียมกับพริกที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม จากนั้นใส่หมูกรอบ ข้าวโพดอ่อน พริกหยวก และคะน้าลงผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยตามด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ต้มไว้ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบแล้วใส่ใบกะเพราลงผัดพอทั่ว ตักใส่จาน