เกี้ยมอี๋หมูแดงหมูกรอบ

เกี้ยมอี๋หมูแดงหมูกรอบ

1.กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ           2.น้ำพริกแกงเผ็ด 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
3.หมูแดงหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม      4.หมูกรอบหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม
5.หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง                6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7.เกี้ยมอี๋ 200 กรัม                     8.ถั่วงอก 20 กรัม
9.กุยช่ายหั่นท่อน 20 กรัม           10.น้ำมันพืชสำหรับผัด

___________________________________________________________________
-เครื่องปรุง ได้แก่ น้ำตาลทราย พริกป่น น้ำปลา และน้ำมะนาว

วิธีทำเกี้ยมอี๋หมูแดงหมูกรอบ

1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวพอหอม ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดผัดให้มีกลิ่นหอม
2. ใส่หมูแดง และหมูกรอบลงไป เคล้าจนทั่ว เติมหัวกะทิ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย
3. ใส่เกี้ยมอี๋ ถั่วงอก ใบกุยช่ายลงไปเคล้าให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง

___________________________________________________________________