หมวดหมู่: อาหารประจำชาติ

อาหารอินเดีย เป็นชื่อเรียกโดยรวมของอาหารในอนุทวีปอินเดียซึ่งมีลักษณะร่วมกันคือใช้เครื่องเทศ สมุนไพรและผักหรือผลไม้มาก

อาหารการกินในอินเดีย

อินเดีย เป็นประเทศที่มีความหลากหลายด้านวัฒนธรรมอาหาร มีจุดเด่นเรื่องการใช้เครื่องเทศ gclubclick.com ซึ่งมีประวัติมายาวนานกว่า 7,000 ปี เครื่องเทศเหล่านี้รู้จักกันดีในนาม มาซาล่า (Masala) เป็นเครื่องแกงชนิดแห้ง นาน (Nan) ใช้ในการประกอบอาหารหลายชนิดหรือแม้กระทั้งนำมาโรยข้าวรับประทาน ข้าวของชาวอินเดียจ […]

Read more

ไก่ทันดูรี (Tandoori Chicken)

นอกจากนี้ยังมี โดซ่า (Doza) เป็นแผ่นแป้งยัดไส้ต่างๆ แล้วนำไปทอด อีกเมนูคือ อิฎลี (Idli) หน้าตาคล้ายซาลาเปา แต่เนื้อเหมือนขนมตาล รสจืด หรือหวาน แล้วแต่ส่วนผสม ซึ่งทั้งสองเป็นอาหารใต้ที่โด่งดังไปทั่วอินเดีย หากยังไม่ถูกปากต้องลอง แกงเขียวหวานไก่ไร้มะเขือ หรือ Chicken Kadai ร้านอาหารอินเดียเกือบทุกร้าน […]

Read more
จาปาตี (Chapathi)

อาหารว่างสไตล์อินเดีย

จาปาตี-โรตี และนาน อินเดียมีอาหารมากมายและหลากหลาย มีเอกลักษณ์อยู่ที่การใช้เครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ ทำให้เจริญอาหาร และช่วยในการย่อย เครื่องปรุงที่มีสรรพคุณกระตุ้นความร้อนจะใช้ในฤดูหนาว จุดประสงค์หลักในการใช้เครื่องเทศก็เพื่อช่วยเสริมสร้างรสชาติที่แท้จริงให้โดดเด่นขึ้นโดยไม่ทำลายคุณค่าทางโภชนาการล […]

Read more
Vada

อาหารอินเดียใต้

วาดะ(Vada) วาดะ ในภาษาอังกฤษเขียนได้หลายอย่าง ได้แก่ Vada หรือ Wada หรือ Vade หรือ Vadai เป็นอาหารพื้นเมืองของอินเดียทางตอนใต้ ที่ชาวอินเดียรู้จักคุ้นเคยกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ วาดะส่วนใหญ่จะทำกินกันภายในบ้าน ปัจจุบัน วาดะ นิยมรับประทานกันโดยทั่วไป มีขายตามร้านแผงลอยริมถนนของอินเดียและศรีลังกา และชาวอ […]

Read more

ขนมอินเดียที่นิยมรับประทานกัน

มาชมหน้าตาขนมอินเดียที่นิยมรับประทานกัน ว่าเป็นยังไงบ้าง ไปชมกันเลย….!! กุหลาบยามุน(Gulab Jamun) ทำจากแป้งผสมนม ปั้นกลมๆ ทอดในเนยกี (Ghee) จากนั้นก็ใส่น้ำเชื่อมที่ใส่ลูกกระวานและน้ำดอกไม้เทศ นิยมกินกับน้ำชาเพราะรสชาติหวานมาก โมทกะ หรือโมทัก(Modak) เป็นลูกกลม ๆ ขนาดมะนาวลูกเล็ก ๆ บางทีก็ทำเป็นล […]

Read more
อินเดีย1-hbcucareermarket

แกงกรุหม่าไก่ Chicken Korma

แกงกรุหม่าไก่ Chicken Korma เป็นเมนูไก่และยังเป็นเมนูโด่งดังของประเทศอินเดียตอนเหนือ นิยมทานกันมากในปากีสถาน และบังกลาเทศ ด้วยกลิ่นหอมเครื่องเทศเฉพาะตัว และน้ำแกงที่อร่อยขลุกขลิกเข้มข้น ซึ่งสำหรับชาวมุสลิมแล้วแกงกรุหม่าถือว่าเป็นอาหารมงคลที่นิยมทำกินกันในวันมงคลต่างๆ อีกด้วย วัตถุดิบแกงกรุหม่าไก่ Ch […]

Read more
อินเดีย-hbcucareermarket

มาซาล่าไก่ Chicken Tikka Masala

  มาซาล่าไก่ Chicken Tikka Masala – แกงกะหรี่ไก่อินเดีย เป็นเมนูที่คนอินเดียนิยมทางกันอย่างมาก ใครที่ยังไม่เคยทานแนะนำให้ลองหามาทานกัน เพราะจะให้รสชาดถึงความเป็นอินเดีย  แกงกะหรี่ไก่จานคลาสสิกของอินเดียที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก ด้วยความหอมของเครื่องเทศมาซาล่า จนทำให้เกิดสูตรต่างๆ ขึ้นมากม […]

Read more

อาหารอินเดีย

อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายที่เกี่ยวข้องกับอาหารอินเดีย ห้องครัวของประเทศนี้มีความสุขนานความสนใจของนักชิมและผู้ที่กำลังรับชมอาหารของพวกเขา อาหารจะขึ้นอยู่กับสูตรอินเดียซึ่งมีการรับรู้โดยชาวยุโรปเป็นที่แปลกใหม่ โฟกัสอินเดียทำในการรับประทานอาหารมังสวิรัติ ส่วนผสมหลักของอาหาร อาหารหลายชนิดที่ทำจากพื […]

Read more